同級生でもある友人の徳吉洋二に誘ってもらい「DINING OUT」というイベントに参加してきました。「DINING OUT」とは、各地方を舞台とし、日本のみならず、世界で活躍されているトップシェフやクリエーターの方々と地元のみなさんで創りあげる野外レストランを通じたプロジェクト。 凄いよーとは聞いていたものの、舞台となる地域の個性を最大限に引き出す演出や企画、野外にもかかわらず、ここまでやるかって思わすほどのレストランの作り込み、そして、各方面の最前線で活躍されている方々のパワーと地元住民とがひとつになったチーム力。これほどとは。 ２日前にキッチンのサポートスタッフをして参加。天候が悪く、目前 […]

尊敬する方のお話。決断を間違ったかなとか、自分を見失っていたるなとか、なかなかうまくいかない時に ふと届く１通の手紙。不思議なことに、その時の自分に必要なことが書いてあります。凄すぎる。励みになります。 墨で書かれた書と絵。自分も時間をかけて、こういうことができるようになりたいと、目標になります。