カテゴリー: cafe SOURCE
韓国から
ここのところブログアップをさぼっては、SOURCE（鳥取）スタッフ達と過ごして います。ご飯を食べに行ったり、これからのプロジェクトを話しあったり。 みなからどこにいるんですかって言われますが、SOURCE(鳥取）にいることが多いです。 自分にとっては落ち着く場所なのかもしれません。 その合間を縫ってはちょこちょこと出掛けています。 一部、ご紹介。 neeとわったい菜さんとの共同プロジェクト進行中。 打ち合わせ＆試作を重ねています。 とあるお祭りにnee martのパーティーセットを配達。 あんまり宣伝してないんですが、いろんなところから注文を頂きます。 ほんとに有難いことです。全部手作りでつ […]
お花見
お花見の季節です。この時期はほんとうに気持ちいいですね。なぜかわくわくしてきます。 今年はcafe neeがお花見企画をやっています。大好評のお花見用皿盛りに加え 焼肉セットが新登場。お花見でBBQをされるみなさん、これで、買い物いらずで焼肉ができます。 しかも、特製のタレやヘルシーな野菜まですべてセットになっています。しかも、おにぎりなんかも あります。自分は一足先に食べたのですが、韓国から持ち帰ったみそを使ったタレが最高でした。 よろしかったらご予約ください。 そして、cafeSOURCEでは、お花見帰りにちょっとお茶でもという方のために！ いちごフェアーを開催中です。 もしいちごがなか […]
宇倍神社の御重
昨日、宇倍神社に婚礼用の御重を届けに行ってきました。 写真は１の段。２の段、３の段と続いていきます。 和食はどっかで食べるもんだと思っていました。 でも、実際に作ってみると、ほんとうに面白い。今までやったことがなかったこと が多く、面白くてしかたがない。 作っているのはシェフ細川。昨年、神戸から帰ってきました。とても優しい人柄で、見た目はとてもこんな料理ができるようには見えません。でも、中身は芯のつよい男。料理に対する愛情がすごい。（やっぱり、都会の老舗の割烹で厳しく鍛えられているだけある！） 作りたてを食べる、お店での食事とは違い、ケータリングの御重ということもあり、いろんなことに試行錯誤。 […]