あと一ヶ月で5周年を迎えようとしています。いろんなことがありました。いろんな記憶が残っています。このお店に関わったすべての人々が幸せであればいいと本気で思っています。そしてこれから先もそうであるように次へ次へと進んで行きたいと思っています。

  今日はうれしい来店がありました。元バイトの椎ちゃんが子供と旦那さんといっしょに遊びに来てくれました。彼女は今岡山で暮らしています。そしてとてもイイ家庭を築いています。彼女をひとことで表すと「明るい！」です。きっとその持ち前の明るさでよき母親をやっているのでしょう。 実は先週仕事で岡山に行ってきました。でもタイトなスケジュールのため誰とも会うことなく鳥取へ帰りました。もし時間が許すのなら、全国に散らばってしまっているいろんな友達とお茶でもしながら昔話に花でも咲かせたいものです。 あと、遅れていた秋のディナーメニューが決定しました。16日からスタート予定です。問い合わせをくださってい […]

   9月20日から鳥取駅南の「Ｂ－ｓｔｙｌｅ　Ｍａｒｋｅｔ」で開催されているブライダルスウィーツ展にｃａｆｅ　ＳＯＵＲＣＥも出展します。この企画は「ウェディングギフトの中にそっとしのばせたくなる、そんなブライダルシーンにぴったりのスウィーツをカフェのパティシエが提案する」という、ちょっと面白い企画です。「Ｌａｔｔｅさん」「ａｔｅｌｉｅｒ・mom さん」「木の下ＣＡＦＥさん」そして当店の4店舗が週替わりで出展。 今、それに向け最後の詰めをしているところです。さてどんなものになるのか？試食・販売もしていますので是非ご来店ください。 ■cafe SOURCE 出展予定 日程：1 […]

  10月になりやっと秋を感じれるようになりました。最近残暑が厳しいです。地球環境は大丈夫なんでしょか？環境についての本はいろいろ読みましたが、どなたも言われていることは、結局、ひとりひとりが意識を変え、毎日の生活のなかでできることに取り組んでいくことが重要だということでした。僕もちょっとづつでも取り組んでいきたいなと思っています。 ちょっと真面目な話から始まりましたが、みなさんは何か秋をかんじていますか？カフェソースではちょっとづつですがメニューが秋らしくなってきました。9月から秋の丼ランチがはじまり、10月から新作ケーキがスタートしました。 今年の新作は渋皮栗とキャラメルムースの […]

久々のブログです。9月19日～25日まで開催していた米子高島屋スイーツパークが無事終了しました。今回で6回目となる高島屋出店でした。僕は過去にもいろんなイベントをしてきました。きなんせ広場でやっていた「花ｃａｆｅ」やＵ－３５といしょにやったカフェ、写真を店中に貼ったこともあったし、ＴＨＥ　ＰＡＲＫの落合さんのお店、ＰＬＵＳ鳥取店のレセプションをやったこともあります。 ほとんどのイベントが何もないところからのスタートでした。やりたいこととできることとのギャップや、時間不足、やる前から明らかに赤字だったり、企画だおれなどなど苦い経験もしてきました。 2日間徹夜で豚マンを作ったり、夜を徹して野外カフ […]