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新しいこと

5月くらいに新しい店舗が出来ます。 まだ、図面できず。内容決まらず。スタッフ決まらず。 自分っぽくない立地で自分っぽくない建物。 悩むな～。 言葉にはしにくいんですが、感覚的に難しい。 せっかくなので、何か新しいことしたいな。

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悩む

今年の春に、鳥取市で1店舗出店を考えています。 悩む。 いつものことですが。 同じことの焼き増しならビジネスとしては効率的だし その後の管理も楽なのですが、どうもそれが出来ない性格みたいです。 やってみたいことはいっぱい。でも、予算は限界・・・。 当分、寝れない日々が続く気がします。    

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海鮮食べ放題

「 鳥取なんだし海鮮やろうか！」という 自分の軽い発言にもかかわらず、こんなことやってくれるのがトントンメンバーのノリの良さ。 鳥取初！！「海鮮食べ放題！」 その場で豪快に焼いたり煮たりして美味しい魚を食べちゃいましょう！（当然、お肉も付いています。） 海鮮は、境港からの直送がメイン。 次いで賀露。 さらには、釧路。 今だと、鰆、鯖、すずき、赤エビ、イカ、かに が揚がってきます。釧路からは鮭といくらとホタテ。 韓国では、焼き魚も良く食べます。 なんか真っ赤なスープで煮込んである魚なんかもあります。 2月9日スタート。今年は２９（にく）の日ですが魚ですよ。

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パリ

  学生時代以来なので、約16年振りにパリに来ています。 あの当時は無知の怖いもの知らずで、友人3人で、なんの目的がある訳でもなく、パリ制覇！なんて言ってたけれど、今回は、じっくりと食と街を楽しんでいます。（あんまり成長してないかも。） さらに今回は、パリで十数年仕事をしておられる米子の会社さんにアテンドをお願いしていたので、住んでいる人でなければ行けない名店なんかもありで、充実した1週間です。 cafeが好きでお茶ばかりしていた学生時代。cafeが好きでお茶ばかりしている今現在。 あー。やっぱりあんまり変わってないなー。

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すごい雪ですね

今日は、1日中事務所にこもって今年のスケジュールを立てています。 そうしたら、コションのオーナーさんが、お歳暮にってスニーカーを！ 1700です！ やった！！ 外は急激な大雪です。 こういうシンシンとしている時が 最高の事務所タイム。 さ。がんばろ。