宇部神社での婚礼用の御重を作りました。
せっかくのお祝いの席なので、気持ちが華やぐものを。

担当したのはSOURCE調理担当のミチ。
彼とは中学からの同級生。進学先も僕といっしょの神戸。
神戸時代は、偶然ワインの試飲会場で出会ったり、ビリアード場で出会ったり。
その後、僕は洋食の世界に。そして彼は和食の世界へ。

今年の春まで神戸の料亭で板さんをしていた彼が急に鳥取へ帰ってきました。
そして今は、SOURCEを手伝ってもらってます。

そんな彼の鳥取に帰って来てからはじめての作品。

一品一品に気持ちが込められています。どれも美味しい。

おしながき

鯛の潮汁
出巻
小蕪風呂吹　
蛤田楽
蛸軟煮
酢取茗荷
鳥取牛さいころステーキ
さごし照煮
アスパラ黄身酢かけ
タタキ牛蒡利休和え
紅芯大根
白子柚子釜
造里　鯛一種盛り　
ウニと山芋の磯辺揚げ
舞茸の天ぷら
炒銀杏
鯛めし
親蟹生姜酢
宝月堂　練切「鶴」

実は僕自身も宇部神社で式を挙げました。
しみじみといていてとてもよかった。

今日、式を挙げられた幸せそうなお二人を見て
なんだかこちらまで幸せな気分になれました。