暑い日が続き、食欲がなくなったりしてませんか？cafe SOURCEでは今年の夏メニューの冷麺ランチが好評！クーポンで５０円引きサービスもやっていますので、ぜひ一度食べに来てみてくださいね。

今日は簡単な冷麺のアレンジメニューをひとつ。一皿で栄養もボリュームも出るのでおすすめです。

■材料
市販のごまだれ冷麺、鶏ムネ肉またはささみ、
なす、ミョウガやねぎや青じそなどお好みの薬味　　

(1) なすはへたをとって皮をむき軽く水にさらす。
(2) ムネ肉は厚みを均一にのばす。ささみの場合はすじを取る。
(3) フライパンになすと鶏を並べて軽く塩を振り、酒を加えてふたをして蒸す。
(4) 火が通ったら、あら熱をとってそれぞれ食べやすくさいておく。薬味は刻む。
(5) 冷麺を表示どおりゆでて洗い、皿に盛って蒸したなすと鶏をのせる。
(6) ごまだれをかけ、薬味をのせて完成！