ソウルの街を歩いていると、屋台が横断歩道を渡っていました。（笑） 今、アジアの国々は、発展するんだ！っていう機運に満ちています。 確かに、不安はありますし、もろい部分もありますが、後先考えず進んでいこうとしている様子は まるで、夢と希望だけでなんでもやってしまう怖いモノし知らずの若者のようです。 それと比べ、鳥取にいるときは少し閉塞感のようなものを感じる場面があります。 確かに、いろんなものは整っているし、便利だし安全です。 でも、なんでもかんでも常識の範囲内で波風が立たないようにしていると なんだかつまらなく感じてしまうのです。 もうすぐ独立して10年。年齢も30代中頃になります。 つまんな […]
３月１４日、無事、若桜街道にnee mart こむわかさ店がスタートしました。 店といっても１００円パンの「ベーカリーマーケット」さんの一角での販売です。 １４日の朝、スタッフから「こむ・わかさが大変なことになっています。」と電話が。 慌てて、お店へと向かうと恐ろしい程の行列が（汗）・・・。 こんなに人が集まるんだという想定外の驚きと うちの商品がすでに売り切れという焦り。 みなさま、商品欠品の時間帯がありご迷惑をお掛けしました。 そして、昨日も今日もたくさんの方がご来店。 今はオープン直後で試行錯誤中ですが これからいろいろな商品をお出ししていこうかと思っています。 季節が感じれるようなお惣 […]
今日からcafe nee の１０周年企画がcafe nee, nee mart, cafe SOURCEの３店舗で開催です。 neeオーナーの綾野さんも今日から現場復帰です。 そういえば、今、neeを切り盛りしてくれている店長は、１０年前はまだ高校生でneeのお客さんでした。 僕はといえば、１０年前、neeでcafe SOURCEの準備をしていました。 これまで閉店の危機も何度かありましたが、その度にスタッフや友人に支えられてここまで来ることができました。 ひょんなことから常連客だった自分がneeを経営することになってから早５年。 常連客だったときの５年と経営を任されてからの５年で計１０年。 […]
