15th SOURCE × DOCOMO

cafe SOURCEがオープンしたのが2002年の11月。あれから15年。 今年は、15th SOURCE イベントを全店舗で展開していこうかと企画中。 DOCOMOさんとタイアップイベントをしたのが2007年。あれから10年。 今年は、dpoint イベントを全店舗で展開していこうかと企画中。

いよいよオープン RESTAURANT AL MARE

いよいよ。ついに。なんとか。 ITALIAN RESTAURANT AL MARE が、明日、岩美町陸上にオープンします。 今回は、店舗プロデュースと店舗運営を担当。趣味が仕事になるとはこのことで、いろんな国へ旅行に行っては、レストランで食事をするという僕の趣味が、役立つ時がきました。ここに至るまで、大変だったなーっと感無量。いやいや、明日からが勝負!

3文字熟語

早いもので、MIDオープンから1年が経とうとしています。TCCも順調な出足、TONは今年もビアフェス開催中、そして、8月にCSBがオープンします。 こんな感じで社内では3文字熟語が飛び交っています。 MID=cafe SOURCE 倉吉店 TCC=TREES COFFEE COMPANY TON=韓国焼肉トントン で、新しく加わる3文字熟語CSB=cafe source banquet! 本通り商店街にある古いビルのワンフロアーを 自由に使うことができるような空間にリノベします。 写真はそのフロアーでの打ち合わせ風景。 商店街の生き字引である某専務から商店街の昔話をたくさん聞かされます。 で、 […]

新しいこと

5月くらいに新しい店舗が出来ます。 まだ、図面できず。内容決まらず。スタッフ決まらず。 自分っぽくない立地で自分っぽくない建物。 悩むな~。 言葉にはしにくいんですが、感覚的に難しい。 せっかくなので、何か新しいことしたいな。

悩む

今年の春に、鳥取市で1店舗出店を考えています。 悩む。 いつものことですが。 同じことの焼き増しならビジネスとしては効率的だし その後の管理も楽なのですが、どうもそれが出来ない性格みたいです。 やってみたいことはいっぱい。でも、予算は限界・・・。 当分、寝れない日々が続く気がします。