久々に米子へ行ってきました。次のプロジェクトが再スタートします。 写真は米子「THE PARK」シェフのトッティー！ オーナーの落合氏のご好意で韓国cafe SOURCEの立ち上げの際 ヘルプでソウルまで来てくれた若者です。 夕方、cafe SOURCE鳥取店が気になりお店へ。 案の定のバタバタ。 只今、開催している「コリアンフェアー」が大好評で店内は大忙し！ 僕も久々に鳥取店でバタバタ。 コリアンフェアーでお出ししている韓国料理ですが 少し日本人むけの味にアレンジしています。 オススメは「タッカルビ」。美味い！ 写真は、鳥取店スタッフのテッシー。 こう見えて、若者です。 彼の成長ぶりには目を […]
久しぶりのcafe SOURCE鳥取。まずはずっと気になっていたSWING UP 限定CDをゲット。 最高です！ お店はKOREANフェアーで大忙し。韓国旅行が当たったり、ホットコーヒーが おかわり自由だったり、なぜかいろんな韓国グッズが貰えたりします。 今年の夏は、SOURCEの韓国料理で食べて飲んで騒いじゃいましょう！ こちらは、昨日、韓国から持って帰ったガラスのお猪口。 かっこいいでしょ！明日から限定100個プレゼントします。 こちらはcafe nee。韓国のcafeで食べたカキ氷が美味しくてneeでもやることにしました。 ちょっとneeっぽいカキ氷を開発中。 帰国してまだ少しですが、工 […]
帰国します。 ここ数日間は、ソウル滞在歴のある県庁の方が訪韓してくださり、 行政機関の方々をご紹介してくださいました。 韓国に来てから、鳥取県と韓国との国際交流の深さをあらためて感じました。 そして、今まで県が築いてきた関係のお陰で、僕たちの出店も可能だったんだと 感じました。 だって、ほんとにソウルかってぐらい、鳥取の人によく会うのです。 そして、最終日の夜は、スタッフが送別会をしてくれました。 店をはじめてから、たくさんのスタッフを送別してきましたが、 僕が送別されるとは・・・。うれしいサプライズです。 スタッフお手製のビビンバに、テジ焼肉に、プルコギ等など、今まで食べた どの韓国料理より […]