cafe nee

魔法のスパイス

今年の5月から日本海テレビのスパイスという番組内の「魔法のスパイス」というコーナーに cafe nee の綾野さんが月に一回生出演しています。 今日が4回目の放送日。 うちの家にテレビを録画するものがなく、これまで見逃してたんですが 今日、やっと見れました。（スパイスのみなさんすいませんでした。） いい感じ！ テレビには写んないとこなんですが 準備の段階でいろいろと考えたりだとか試作をしたりだとかしている姿を見ていたので その分、見ていてなんだかうれしくなりました。 よかったら来月見てやってください。

韓国焼肉トントン

工事

あたらしい店舗「韓国焼肉トントン」の工事が進んできました。 新築の物件であれば、いろんなことがもっと簡単にいくんでしょうが 古いものを生かしていくとなると様々な問題がおこります。 ちなみに厨房の配管を通すため床をほっていたら、床のしたから昔の床が出てきたそうです。 見積もりも大きく変わることもあります。 でも、楽しんで（苦しんで）作ったものにはパワーがあります。 それは、商業的に画一的に作り上げるものにはないものかもしれません。 さあ。いよいよ大詰め。 日々勝負。

cafe SOURCE

恋

１市５町参加型というのがおもしろいなと思いました。 SOURCEではデザートビュッフェでお出迎えする予定。 いろんなことに使ってもらえるのがカフェの面白さだな。 ご参加お待ちしております！

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韓国 束草物産展

10月の上旬に韓国の地方都市「束草（ソクチョ）」にて鳥取市の物産展がありお手伝いしています。 行政主導の行事なのでそこに経済的効果やらなんやらがあるのか？と問われれば少し疑問が残ります。 ただ、こういう機会を生かすも殺すも民間次第。 物事、意味のないようなことであっても不思議なものでぐるりと回ってなんだかやってよかったねってことも あるものです。 大切なのは、どんなことであれ全力を尽くすこと。 そうすれば、絶対に無駄はありません。 それに加え、全力で関われば必ず経験となり人材育成になるのです。 今回のように海外での物産展となるとトラブルはつきものです。 でもその分人は育ちます。 国際感覚に優れ […]

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週のはじまり

大体、連休明けは普段よりも時が早く過ぎていきます。 打ち合わせして事務所帰って現場行ってちょっとさぼったらおしまい。 日曜日の夜は時間が長いのに・・・。 不思議なもんですねー。 写真はトントンの現場。床に穴があきました。