取材

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NHKさんが韓国店まで取材に来られました。 これから2週間にわたり韓国でいろいろと取材されるそうです。 その1日目がカフェソースでした。 撮影時間、3時間。 いつも思うんですが、数分のために何時間も取材・撮影されて TV局の方もほんとに大変なことだなと。 そういえば、韓国店オープンの時は日本海テレビの人気番組「スパイス」さんが 密着取材で数日にわたり韓国に来られていたんだけど、あれも相当大変だっただろうなーと思い出してしまいました。 さてさて、明日帰国します。 鳥取は雪がすごいそうで。 帰れるかな??

盗難

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韓国店で使用しているメニュー本。 この形式にしてsource鳥取で使いだしてから早5年。 とても気に入っているのですが・・・ 盗難に悩まされています・・・。(韓国店にて) 新しい形式のメニュー本にしようかな。

新年明けて

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韓国は旧暦で新年を祝うため1月23日が正月でした。 新年を迎え、韓国滞在の日系企業駐在員さん達の新年会があったので参加してきました。 こうやってみてみると韓国に進出されている日系企業ってたくさんあるんだなー。 そして、世界中で奮闘されているんだなーと感心。 しかも、みなさんパワフルです。 1次会、2次会と進んでいき3次会突入! 朝方、「4次会はプデチゲー!ジャジャンミョン!」と言っているみなさんを見て これからの日本もきっと大丈夫だなと変な安心感を覚えました。

新年

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明けましておめでとうございます。 皆様のお陰がありまして、昨年も大変良い年となりました。 さて、飲食店にとっては年末年始は年間で1番の繁忙期。 なので、自分は当然、スタッフも休みはありません。 今年ははじめて年末年始に鳥取不在だったのですが ほんとうにスタッフのみんながよく頑張ってくれました。 みんな、ほんとうによくやった! そして、経営者にとっては、昨年1年を振り返り さらに今年のビジョンを具体化していくときでもあります。 さあ、今年はどんな年にしようかな?