10周年 Swing up!

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11月18日からスタートしたcafe SOURCE 10周年 フェアー。 12月16日までグループ全店(cafe SOURCE,  cafe nee,  nee mart,  韓国焼肉トントン) で何かしらやっております。 10年前、ほんとにお客さんが来るんだろうか?と不安いっぱいでのオープン。 そしたらびっくりするくらいの連日のご来店でした。 あれから10年。あのオープンの時以上に連日賑わっている様子を見て、人知れず物凄く感動してます。 感謝。 お知らせ cafe SOURCE ×GARROS 10周年イベント Swing up! 開催 日時:11月30日 19時 場所:cafe SOURC […]

9周年

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この時期になると毎年sourceのオープンの頃を思い出します。 あー、夢と希望に満ちあふれ、がむしゃらに頑張ってたなーと。 で、毎年、心機一転!今年もがんばろーと新鮮な気持ちになるのです。 今年で9周年。 お陰様で毎日忙しく過ごさせてもらっています。 ほんとにありがたい! そこで、昨年に引き続き、新聞折込を制作しました。 新聞広告っていうとただの販促のように感じていたのですが 実際やってみると、これが奥深い。 うちは新聞折込をすべてスタッフみんなで制作します。 時間と労力と費用は相当ですが、そうすることで気持ちがこもるのです。 スタッフ全員で企画会議。 みんなで試作して写真とってデザインを考え […]

鳥取地酒 あつかんBAR

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  お城まつりであつかんbarをすることに。 休日に外であつかん。 いいんじゃない。 鳥取県酒造組合の会長 日置桜の山根さんにいろいろとご相談。 話しているだけで美味しそうと思えてしまういいお話でした。 ちょっと遊びであつかんカクテルを作ってみました。 果物やらしょうがやらワインやら入れて温めて。 美味しい。 奥深さと遊び心。この共存が好きです。

鳥の演劇祭4

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鳥の演劇祭4がはじまりました。 鳥劇さんには実行委員として参加さしてもらっています。 今回はカフェのお手伝い。 写真は鹿野の名産「地鶏ピヨ」を鹿野の味噌で漬け込んだ1品。 地鶏って結構難しくって試行錯誤の日々でした。 こんがり焼いて、味噌だれに漬け込んで、真空にして、数時間低温でコトコト。 うまみを逃がさず柔らかい!野菜も鹿野のものを使用です。 カフェの空間も幻想的でよい感じです。 開演前にはゆっくりとお茶とごはんができますよ。   こちらは初の試み野外特設会場で上演された「王女メディア」の開演前風景。 よかったの一言。 10月2日まで開催されています。 これは必ず行かれたほうがいい […]

女子会

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昨日、MEDAIAS女子部という女子会がsourceで行われました。 ドコモのスマホを使ったおもしろい試みです。 カフェを経営していると、女子といっしょに仕事をする機会が多いのですが ほんとに現代は女子の時代です。 素晴らしい! そんな女子達が集まってのスマホ勉強会。 数名からメールが届いたんですが とても楽しまれた様子が伺えました。 僕のまわりも結構スマホになりつつあります。 これも時代です。 ただ今、ドコモさんからのご協力で、カフェソースにご来店くださった方に 5250円のスマホ割引限定クーポンをお配りしています。 鳥取最安値です!ビッグチャンスです! ぜひスタッフまでお声掛けください。