7月7日　cafe SOURCE KOREA 3周年イベント開催 7月１２日　屋上ビアガーデン　韓国焼肉　期間限定オープン 7月１２日～昨日まで　連日満員御礼 いろんな人に鳥取っていう地方の商店街（町）で事業をする意味みたいなことを聞かれます。 持論　・・・・　商店街（町）＝人、人との繋がり 10年この町でやってきて、当然いいことも悪いこともあるんだけれど その全部を踏まえても、ほんとうにここでやってきてよかったなと。 たくさんのお客さん、支えてくれるスタッフ、協力してくれる業者さん やっぱりすべてが人なんだなと。 これからも人を大切にできるお店でありたいです。 トントンをやったことで鳥取の素 […]

店舗設営と並行してチラシやらメニューやらを作成していました。 今回のコンセプトはsourceやneeとは違った感じなので うちのデザインスタッフも頭を悩ませながらの制作です。 気軽で楽しくて開放的な韓国焼肉の落とし込み作業。 まったくのマネではなく自分達のフィルターに通していく作業。 新しいものを生み出すことは大変な作業なのですが 楽しい作業でもあります。 オープンは7月12日。 あと少し！！

いよいよ屋上ビアガーデンの工事がスタートです。 場所は本通り商店街にある山陰合同銀行の横にある商店街組合ビルの屋上5階 コションドールさんというパン屋さんが1階にあるビルです。 40年以上使用されていなかった場所だそうで 家賃やら使用条件やらがなかなか決まらず公開未定のままでしたが やっとやっとの公開です。 余分に費用がかかってしまったり、無駄な労力が必要だったりしますが こういう誰も目を向けていなかった場所を活用するのが好きです。

今回のビアガーデンでは、「楽しむ！活力！」がテーマ。 ビールも楽しむ！！ ごく当たり前のビールメーカーのビールでも 製法も違えば当然、味や風味も違います。 なのでビールメーカー4社からさらに各2種類ずつを厳選ピックアップ！ 当然、ジョッキも様々。 よくもこんなにあるもんだ。 いろんなジョッキで試飲中です。 今日もビール同好会のメンバー2人と鳥取市内生ビールの旅で計６店はしご酒！ご苦労様でした。 やっぱり何事も楽しまねば。 そういえば商店街や中心市街地の衰退とかってよく聞きますが 自ら楽しもう！みんなに楽しんでもらいたい！っていう気持ちのない商店主が少なからずおられるからじゃないかと感じるときが […]

帰国しました。 あー、頭がパンクしそうです。 馴れないことをはじめるときはいつもそうなのですが・・・。 韓国から直輸入をしようと思い 農林水産省やら厚生労働省やら財務省やらのはしごですでに頭は満腹状態。 ご厚意で鳥取県の貿易に詳しい方がついて来てくださったのでなんとか完食できましたが。 あぶないところでした。 もう少しで無謀にも1人で乗り込み、自爆するところでした。 お蔭様でなんとか第一歩を踏み出せそうです。 さて、写真は第一便で送った韓国の焼肉用テーブルを組み立てているところ。 無事到着していてほっとしています。 これでいよいよ道具はそろった！ ということで、ここ数日は市内某所（野外）にて […]