2007 年 8 月 14 日cafe SOURCE cafe-nee 今日は、瓦町にある姉妹店cafe neeのご紹介です。このお店は、僕の妻がやっているお店です。なので正確には夫婦店です。ほんとに小さな小さなお店ですが、僕のなかでは、これぞカフェっていう感じのお店です。普段はひっそりと営業していますが、今日は特別に貸切パーティーが入りました。neeにとってははじめてのこと。少し戸惑うところもありました。が、結果は大成功。とっても、喜んでもらうことができました。 ちなみに今日のメニュー ●スコーン（クリームチーズ添）＆香草ウインナー ●かつおの梅マヨカルパッチョ ●豚しゃぶサラダ ●シーフードとひよこ豆のバジルソテー ●鶏のからあげ、甘 […]
2007 年 8 月 13 日cafe SOURCE 冷麺ランチ50円引きクーポン券 暑い日が続き、食欲がなくなったりしてませんか？cafe SOURCEでは今年の夏メニューの冷麺ランチが好評！クーポンで５０円引きサービスもやっていますので、ぜひ一度食べに来てみてくださいね。 今日は簡単な冷麺のアレンジメニューをひとつ。一皿で栄養もボリュームも出るのでおすすめです。 ■材料 市販のごまだれ冷麺、鶏ムネ肉またはささみ、 なす、ミョウガやねぎや青じそなどお好みの薬味 (1) なすはへたをとって皮をむき軽く水にさらす。 (2) ムネ肉は厚みを均一にのばす。ささみの場合はすじを取る。 (3) フライパンになすと鶏を並べて軽く塩を振り、酒を加えてふたをして蒸 […]
2007 年 8 月 12 日cafe SOURCE しゃんしゃん お店を出してから５回目のしゃんしゃんです。毎年、落ち着いて見ることはできません。今年も、店の氷がなくなり、急きょ、貰いに行ってきた帰りにチラッと見ました。 よくよく考えるとこの時期のんびり過ごした記憶がありません。僕の実家は花屋さん。年末年始やお盆などはとても忙しい時期にあたります。そのため、幼いときから手伝いにでていました。覚えていることと言えば、朝３：００頃まで働き、一瞬仮眠をとり、朝５：００から働いていたこと。学生で神戸にいた頃も、スーパーはくとで鳥取に着き、そのまま仕事場へ直行。誰にも会えることなく、仕事を続け、そのまま神戸へと帰っていく。大学受験の年以外はほとんど働いて […]
2007 年 8 月 10 日cafe SOURCE PLUS 今日から、友人の落合さんのお店のひとつPLUSの鳥取店にておもしろい企画がはじまります。その場で、買ったものが0円になる＆20％offになる、です。確率的に4人に1人が当たるみたいです。相変わらずおもしろいですね。 気づけばもうしゃんしゃんです。忙しいときに、みなさんからのコメントは励みになるものです。なかなか返信できないかもしれませんがちゃんと読んでますので、ぜひ書き込んでみてください。
2007 年 8 月 9 日cafe SOURCE お盆の営業 今年もお盆がやってきます。この時期は、夏休みで帰ってきている人達や帰省してきている人達もあり、年間の中でも忙しくなるときです。店としてはとてもありがたいことです。スタッフのみなも、今日も遅くまで、その準備のために残って仕事をしていました。 僕は、カフェってひとつの文化だと思っています。無理していく訳でもなく、無意味にいく訳でもなく、なんとなくカフェに集う。雰囲気なのか、sweetなのか、dinnerなのか。でもとりあえずカフェに集う。なんかいいですよね。 特に人が集う機会の多いこの時期は、僕らの役割が大事になってきます。今年は、昼も夜もメニューを充実させて、みなさ […]