cafe SOURCE owner's blog - Part 19

2011 年 11 月 25 日2017 年 6 月 23 日cafe SOURCE

コラボバーガー販売開始！

トリニティーモールにあるベーカリーマーケットさんとnee martとのコラボがスタートしています。 neeのスタッフ達ががんばってくれてとってもよいモノができました。ベーカリーマーケットさんとneeとは働く女性に喜んで頂きたい！っていうコンセプトが同じで意気投合！実は、経営者のSさんとは僕が大学のときからの知り合いで学校の先輩です。今も経営者としての先輩であります。やはり、お店をやっているといろいろと悩みが多いものなのですがそういった時にお話しをさせてもらっています。とても感覚的なことなのでどうのこうのってことは表現しづらいのですがそういった面でもいい勉強をさしてもらってます。 […]

2011 年 11 月 18 日2017 年 6 月 23 日cafe nee、cafe SOURCE、events、events

９周年

この時期になると毎年sourceのオープンの頃を思い出します。あー、夢と希望に満ちあふれ、がむしゃらに頑張ってたなーと。で、毎年、心機一転！今年もがんばろーと新鮮な気持ちになるのです。今年で９周年。お陰様で毎日忙しく過ごさせてもらっています。ほんとにありがたい！そこで、昨年に引き続き、新聞折込を制作しました。新聞広告っていうとただの販促のように感じていたのですが実際やってみると、これが奥深い。うちは新聞折込をすべてスタッフみんなで制作します。時間と労力と費用は相当ですが、そうすることで気持ちがこもるのです。スタッフ全員で企画会議。みんなで試作して写真とってデザインを考え […]

2011 年 11 月 3 日2017 年 6 月 23 日cafe SOURCE

冬支度

前回アップしたブログの日にちを見てビックリ。時間が過ぎるなー。さて、今年の韓国はまだ暖かいほうですが毎年、極度の寒さにやられているので早めに冬支度です。年々、進化していきます。

2011 年 10 月 8 日2017 年 6 月 23 日cafe SOURCE

濃密

やりだすと徹底的にやってしまう癖があります。帰国後、ソースの忘年会プランを考えていたのですが約1週間ほど家にも帰らずのお籠り状態でした。閉店後、毎日のように徹夜。でユンケル。僕はユンケルをブレンドして飲むんですが眠気に効くブレンドやら集中力が増すブレンドやら自分なりに飲み方の研究をしながら飲んでいるので少しずつプロのユンケルブレンダーになりつつあります。で、昨日、無事終了！で、ちょっと浅草行ってテレポーテーションのように帰ってきました。濃密な1週間。

2011 年 9 月 30 日2017 年 6 月 23 日cafe SOURCE

帰国

帰国！source着！日々の営業に加えnew dinner menuや忘年会プランや地酒barなどなど日々大忙しのみんなを見ると元気が出てきます。韓国のエネルギッシュさとはまた違ったパワーがあります。（韓国も凄いですが。）今回帰国した目的（楽しみ）のひとつ。鳥の演劇祭の最終週です！明日からラスト3日間。 15時　羅生門からスタートです。あ、そうそう。今度鳥取にナガオカケンメイさんが来られるみたいですね。行ってみたい！