2013 年 6 月 20 日2017 年 6 月 23 日cafe SOURCE ちょっと書いてみます！ 今までは、情報発信としてブログを書いていましたが なんだか最近書けず・・・。 なので、これからは、ちょっと自分のやってることを 書き留めておこうかなと。 今年の夏も。 cafe SOURCE 倉吉進出 屋上ビアガーデン「韓国焼肉トントン」2013 in 米子 開催 cafe SOURCE KOREA 台湾プチ出店 熱い夏になりそうです。 写真はcafe SOURCE 倉吉 工事中の様子。
2013 年 4 月 7 日2017 年 6 月 23 日cafe nee factory 春になると、忙しくなりますね。 今年も気づけば花見シーズンも終盤です。 最近、僕はというと、新しいブランドの立ち上げをしております。 「hand made bake a cake & cook yamane ayano」という、ちょっと長い名前ですが cafe nee を立ち上げた山根綾野さんのお菓子と料理のブランドです。 市内某所にちっちゃいながらfactoryをつくって 毎日、毎日あーだこーだと言いながら、試作の繰り返しです。 手作りの味にこだわった、やさしい味のお菓子や料理が出来上がりそうです。 ゴールデンウィークから販売をスタートします。 お楽しみに！ &nb […]
2013 年 3 月 15 日2017 年 6 月 23 日cafe SOURCE 春フェアー 3月10日から春フェアーがはじまり大賑わいの季節です。 sourceは新作パスタと春スイーツが neeはお花見オードブル＆弁当とnewシュークリームが トントンはプレミアムビールが 人気のようです。 明日、16日（土）にトントン２Ｆで音楽聞きながらプレミアムビールを飲もう っていうイベントやってます。 よろしければ、いっしょに飲みましょう！！ そして、17日から韓国へ行ってきまーす！！
2013 年 2 月 28 日2017 年 6 月 23 日cafe SOURCE 春気分 ２月もあと１日。 今年は天気がよかったせいか、例年、動きの少ない２月にもかかわらず ありがたいことに忙しく、全店、新メニュー開発もありで慌ただしく過ぎさっていきました。 昨日からは、韓国店マネージャーが鳥取入りで 韓国店の春メニューの開発＆トントン新メニューの調整です。 もう気分は春！
2013 年 2 月 27 日2017 年 6 月 23 日cafe SOURCE 工場 昨年の末くらいから工場を作っています。 工場といってもまだ小さなものですが、 それでも店舗では出来なかった仕込みなどが出来るようになってきたのは大きな収穫。 最初に導入したオーブンが手狭になってきたのでもう一台newオーブンをいれました。 これで容量アップ！！
