寂しさ
7月も終了！おかげさまで今月も全店目標達成。 ただ、７月は自分にとって、とても寂しい出来事が・・・。 何年ぶりなんだろうかな？？こんな気持ちになるのって？ まー誰だってそういう時はあるもんです。 ただ、韓国の街はいつも元気。いろんな力をくれます。 昨日、仕事の帰り道でやってたストリートライブは最高だった！ あと、やっぱりスタッフ達！ みんなの顔を思い浮かべるのが何よりの自分のモチベーション。 写真は屋上ビアガーデン。あんまり考える系の仕事は考えても進まないので そういう時は体を使う系の仕事が一番。 ビアガーデンで鉄板焼きをやってます。 そういえば最近、汗かいてなかったなと反省。 やっぱりお店で […]
あっちへ行ったりこっちへ行ったり
ソウルです。写真はチムタクっていう料理。うまい。やばい。 あまりの美味しさに鳥取sourceに電話。 「7月の新メニューでこれやって。」 開発チーム（neeの綾野さん・sourceみち）もノリノリ。 7月1日からの2980円コースのメインです。 絶対オススメです！お楽しみに！！ 先日、source koreaが舞台の映画の撮影がありました。 左は常連さんの監督さんと右はイビョンホンとsourceスタッフ岸ちゃんを足して３で割った感じの俳優さん。 っていうか、こんなノリで映画を作ってしまえる韓国ってすごい！ 映画祭にはぜひ顔だそうと思ってます。 鳥取へと戻り、鳥取の未来を結構真剣に考えている民間 […]
メニュー替えの季節とここ最近
夏に向けメニュー替えの季節です。 スタッフみんなで考えて試作＆試食を繰り返しメニューを作っていきます。 写真は仕事終了後から始まった深夜の試食会。 今年の夏のパーティープラン（飲み放題込みで2980円）！ 前回からneeスタッフの綾野さんにもコーディネーターとして参加してもらっています。 久しぶりの1発オッケー。大満足です。 こちらは新作スイーツ。 パフェがリニューアルしてモッフルパフェとして新登場です。 ベリー＆チーズ＆クッキーアイス チョコ＆キャラメルバナナ パンプキン＆スイートポテト エスプレッソ＆ティラミス の全4種。 かなりの力作。 そうそう。いよいよ、韓国との貿易がはじまります。 […]